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2019年餐饮六婆串串香加盟发展的六大趋势


2019-05-24 05:29 来源:六婆串串香官网

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    小投资,高收入,高回报的餐饮行业创业项目是很多初期创业者的首选,其市场也是竞争激烈。餐厅行业在去年争相涌出大量的餐饮品牌,很对地区市场已经饱和了,一个小小的商业区10家店就饱满了的,但是偏偏有的投资人看中,10个的容量被塞进20个,最后赚钱的寥寥无几。过去一年,餐饮行业淘汰的很多,但是发展的也很多,像奶茶一点点,六婆串串香等,这些品牌都靠自己品牌质量的保证,稳健发展。
    任何行业都有相对的淡季和旺季,餐饮行业更是如此,因此餐饮业界中流传着一句话:咬紧牙关再嗷嗷,冬天一过就是春天。意思大概是,做生意亏损是很正常的,不要放弃,熬过了冬天,就会赚钱,只有坚持到最后的才能稳坐泰山。这句话很有道理,但是真的对吗?你真的已经顺应潮流做好准备了吗?下面,六婆串串香加盟就为那些还在寒冬中苦苦坚持的餐饮达人理一理2019年餐饮业发展的六大趋势,供各位参考。
    1.餐饮O20持续升温
    互联网的发展,现在餐饮行业和互联网的联系紧密。团购平台、外卖APP持续盛行,满足了很大一部分人群的需求。互联网在给顾客带来方便的同时,也给商家带来了商机,很多做餐饮的经营者也开始重视互联网的作用,他们搭建各类自媒体平台,在线上招揽顾客、宣传产品,成为促进营销的利器。
    2.智能餐厅势在必行
    人工智能已经摄入我们生活的方方面面,餐饮业引入智能不仅能给顾客耳目一新,更能方便餐厅管理和节省人工成本。海底捞的ipad点餐、微信下单、机器人服务都是绝好的创意。进入2019年,自助点餐不再是高档连锁品牌的标志,而是中小商户均可实现的工具。
    3.扫码支付普遍盛行
    据统计,2018年约有65%的消费者在付款时都会使用扫码支付,餐饮业扫描支付的概率近80%。电子货币与通讯工具的盛行,不仅缓解了收银员的压力,还能避免假币、找错等问题。扫描支付利己利彼,势必成为餐饮业普遍使用的支付方式。
 
    4.绿色健康是关键
    大众消费水平的提高,对生活质量也有的更好的要求,餐饮行业绿色健康的食物更受大众欢迎。随地沟油、添加剂、农药蔬菜、有毒食材的频频曝光,却让大众对餐饮行业产出排斥情绪。一个餐厅是否能走得更远,绿色健康至为关键,所以餐厅在才采购和加工食材时,切勿只顾眼前,舍健康而逐利益,绿色健康必是大势所趋。
    5.守好一亩三分地,专注单品创特色
    餐饮老板总是雄心壮志,不满足现有的一亩三分地,总想融会贯通,博众家之所长,将所有特色据为己有,出现一家店铺即是火锅又是中餐,即是串串又是冒菜的现象,最后成为四不像,终被市场淘汰。“小而精”的餐饮将盛行于世,做精单品才是王道。为什么这么说?单品店运作简单、人力成本低、经营难度小、回报周期短,如今:店铺租金高、人工费飙升、原材料上涨的高压态势下,做精单品才是出路。
    6.餐饮经营连锁化
    市场的竞争,在很大程度上是实力的竞争。走集团化、连锁化的道路,是近二十年来许多工商企业在走之路,也是餐饮企业做强做大的必由之路。餐饮连锁化具有六大优势:资金优势、 人才优势、信息优势、管理优势、成本优势、市场优势。
    看完以上分析,你是否热血沸腾,对来年的工作有了新的想法呢?
    六婆串串香加盟在这里提醒您们:鸡鸣早看天,抓住时机求发展;水近先得月,紧跟形势上台阶。
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