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串串香加盟味美价廉深受广大顾客的欢迎


2019-11-27 15:23 来源:六婆串串香官网

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  近年来,串串香十分的流行,许多小食店都有串串香,在做加盟串串香的时分,首先要准备优质的牛肉,然后要进行腌制,在腌制的过程当中能够做成麻辣牛肉,孜然牛肉,芹菜牛肉等等,腌制好今后才能够进行串串香的制造,吃起来十分的美味,深受广大顾客的欢迎。
  火锅好不好吃最首要的因素在锅底,火锅首要滋味在锅底里,串串香加盟锅底滋味没有火锅辛辣,没火锅滋味重,锅底滋味比较柔和,比较健康。但是串串香就更为杂乱一点,要想串串香好吃,不仅锅底要好,蘸料,菜品处理,肉类腌制也至关重要。下面来看看串串香牛肉的腌制。

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  串串香肉怎么腌制
  牛肉一般是串串香店的招牌菜。拿咱们牛华八婆串串香店来说,每天牛肉销量在40斤左右,牛肉腌制也是咱们的特征和招牌。常见的牛肉做法有麻辣牛肉,孜然牛肉,香菜、泡椒、芹菜牛肉等。咱们下面来说下咱们店肆首要的麻辣牛肉的腌制办法。
  1,牛肉的挑选:
  无论什么菜品对原材料的挑选很重要。牛肉更是如此。做串串香牛肉的挑选都是牛肉身上最好的部位,牛大腿、牛屁股上这块肉。这块肉筋少,肉嫩。
  2选好了牛肉就是怎么切牛肉。
  咱们切牛肉的时分不能顺着牛肉的纹理切,要横着纹理切,有筋膜的药去掉外表的筋膜。肉片一定要切均匀,不能上薄下厚。
  3,切好了牛肉咱们就需要腌制了。
  图为学员在学习牛肉腌制。腌制是咱们店秘方,需要提前配好牛肉粉,需要好的比例好调料种类。调配好的牛肉粉能够放枯燥的当地,需要腌制牛肉的时分就能够按比例腌制。
  4,如何拌和
  在腌制牛肉的时分不要太用力拌和,不能无规律的翻动,应该从下往上翻动,以免牛肉的肉质挼坏了影响口感。牛肉腌制好后穿签,穿好后用食品袋包装后可放冰柜冷冻一段时间,让其更入味
  以上是麻辣牛肉的腌制,我们有没有懂呢?食材腌制的好不好这也是开店的重要之一,滋味好了,才能有源源不断的客源,生意才能欣欣向荣。

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