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经营串串香加盟店员工规范该怎样制定?


2019-08-12 16:58 来源:六婆串串香官网

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    员工规范1:真诚的微笑
    中国有句俗语叫伸手不打笑脸人,不论顾客是高兴、是不满,微笑都能对他产生良好的影响,舒缓他的情绪。微笑是是最好的服务同时也是最好的营销。将这种发自内心的微笑变成店铺的服务特色,增加顾客的回头率。
    员工规范2:细节上的关怀
    迎宾送客时的欢迎语、祝福语就不必说了,那是必须的,其他方面我们可以在给顾客出锅时提醒顾客小心烫,出餐时注意锅、菜品、碗筷的位置摆放,随时注意顾客的锅汤是否需要添加,有小宝宝的顾客为他主动提供宝宝椅等。要表现出对顾客的关怀,其实很简单,注意到每一个微小的细节就可以。
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    员工规范3:把顾客当朋友
    好的服务应该是把顾客当朋友,换位思考一下,服务员对你说“哟,帅哥/美女,又来啦,今天又是xxx、xxx,对吧?”还是“您好,需要点什么?”,是哪句比较好呢?很明显,第二句会更有亲切感,你对顾客的态度决定了顾客对你的态度。
    要做到与顾客相处如朋友的状态,需要让店员建立起自身的自信,明白自己虽然是为顾客服务,但并不低人一等,树立起自信心和自豪感,那么就可以在工作中和顾客打成一片。
    员工规范4:让员工成为餐厅的主人
    以上几条都在说员工应该怎么做,要真诚的服务,要设身处地的想问题,但是更重要的是要先培养员工主人翁意识,在这里就涉及到了一个问题,店铺和员工的关系。当员工不仅仅把店铺当做是一个工作地点,而把他当成自己的店铺,他会更自如,更尽心的去服务,所以要多多加强店铺和员工的关系,多多搞些内部活动,互相建立感情。
 
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