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资深加盟商为您分享串串香加盟店的营销手段


2019-08-08 14:51 来源:六婆串串香官网

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    第一个,他们曾推出了一个抽奖活动,但凡来消费满两百的顾客可以参与一次抽奖,一等奖是冰箱,二等奖是彩电,三等奖是洗衣机.由于设置的中奖概率比较高,串串香加盟老板本以为会引爆消费,但是结果顾客们对于抽奖都是兴致不高。
    后来又一次,这家串串香加盟店搞三八妇女节优惠活动,在妇女节当天,凡有女性顾客的餐桌都可以以3.8元的价格任选一款价值38元的菜品.由于串串香平时客单价在500元左右,所以38元的优惠力度不算大,甚至比平常做活动都低,但是万万没想到,消费者对这个活动的满意度却非常高。
    同一家餐厅,前后两次的优惠活动,按常理讲,优惠力度大的活动总会好过小的,但是最终结果却恰恰相反,为什么?
    在确定收益的情况下,人们会产生一种“确定效应”,倾向厌恶风险,选择见好就收.。
    举个例子,你得到一次中奖机会,一个是直接给你奖金2万元,另一个是有10%的机会抽奖中10万元,90%没钱,你会怎么选?
    相信但凡不是土豪,都会选择有2万就够了,这就是“前景理论”的“确定效应”。
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    同理,看回上述案例,第一个活动,哪怕总投入再高,优惠力度再大,但是由于存在一个中奖概率的不确定性,哪怕十个客户有三个中奖,最终获得还是七个不满意的客户。
    相反,“3.8元任选38元菜品”,这是一个确确实实的收益,而且餐桌有女性的概率也是非常高的,所以在“确定效应”下,人们为了一个小优惠,就会见好就收。
    由此可见,策划优惠活动,收益一定要确实可见,哪怕少一点,也会比不确定收益的强。
    让顾客收获愉快的感觉。
    有一家小餐厅为了提升顾客的满意度,试过送果盘,送优惠券,效果都不好.后来他们想到一个方法,就是在顾客买单的时候,给顾客摇一次骰子,摇到顺子九折,摇到相同数字八折,摇三个六就免单,这样一个类似彩票的活动,却一下子点燃了顾客的热情。
    三个骰子,摇到六的概率只有1/216,摇到同色的概率只有1/36,都是小概率的事件,但是顾客对于这种买彩票一样的活动满意度为什么会高过送果盘?前面不是说过“确定效应”,在确定收益面前,消费者不愿意冒险,喜欢现成的收益吗?
    搞优惠活动,哪怕餐厅不同,定位不同,客群不同,但是让客户“害怕损失,获得收益,收获愉快的感觉”的内功心法,是异曲同工的。
    尤其是餐饮行业,近几年的发展真可谓日新月异,新的套路、新的玩法、新的渠道层出不穷,但在餐某看来,一个餐饮从业者,不但要跟上这股变化的趋势,更重要的是在这万变中找到不变的东西.变是趋势,不变是真理。
 
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