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串串香加盟的地理位置文化影响你知道吗?


2019-05-21 05:25 来源:六婆串串香官网

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    东晋常璩《华阳国志·蜀志》中这样写到:“其辰值末,故好滋味,德在少昊,故尚辛香”。这段话意思是说因为地理位置在我国的少昊也就是现在我国西陲,四川受地理位置因素影响,气候温热潮湿,蜀中人因此要用辣来刺激人体生理上的需求,这也是为什么巴蜀美食大都一辛辣为主,辣是巴蜀美食的一大特色,一定程度上折射出巴蜀文化。
    串串香作为重庆和四川都必不可少的美食代表,其不管从汤汁还是吃法上都有很大的不同,相必与地区文化差异有一定影响吧。
    汤汁上,成都串串香较重庆要清淡些,重庆是火锅的起源地,串串香也大都选择牛油为主,成都作为改良串串香加盟的起源地,汤汁以白骨汤为主,更注重养生健康相结合。吃饭上,火锅是边煮边吃,自己煮自己吃,重庆串串香也延续这一吃法,串串香大都以热锅串串为主,成都串串遍布全城的冷锅串串恰恰与之成为鲜明的对比。
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    其实,不管是重庆串串香还是成都串串香,其背后有蕴含着丰富的历史文化底蕴以及社会发展的映射,串串香发展至今,早已不仅仅是属于重庆和四川的独享文化了,遍布全国乃至世界的串串香,结合当地的饮食习俗,发展成适合当地口味的串串香,这也是串串香延续香火,保持发展的一大因素。品巴蜀文化,得古今奥义 ,尝川渝美食,享中外精华。
 
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