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串串香加盟如何精准找到这个定位


2019-05-13 09:04 来源:六婆串串香官网

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    餐饮行业竞争激励,但是竞争是有定界的,竞争的定界在哪里,怎么定位建立自己的竞争优势。什么是竞争对手,卖的同一种菜品,消费者选择另一家和不是选择你的,被选择的就是你的竞争对手,串串香竞争并不是只针对同类的竞争,消费者选择的才是真正的竞争对手。
    从大的环境上来说,商业上任何的生意都是从别人哪里拿过来的,从销售的角度出发,我们要寻找这个生意源,从源头找到精准的竞手。
    餐饮消费现阶段可以分为三类:宴请类消费、日常聚会类消费以及特色餐饮消费。一般来说,后面两种消费比较常见,日常餐饮消费重视性价比,特色餐饮则重视特色。未来餐饮的发展趋势是特色化、品牌化,市场话题度更高。
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    餐饮行业没有特色是难坚持的,对于特色餐饮行业的竞手定位也是很重要的,你不能做特色餐饮,将行业的所有品牌餐饮都立为竞争对手,这样不现实也不可能打败每一个对手,服务哪个市场就针对哪一群消费群体找到生意源头,串串香加盟精准找到这个定位,梳理同类对手就会简单很多。
 
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