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到底开串串香加盟店难不难?两个方面来和大家分


2019-04-24 05:27 来源:六婆串串香官网

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    这几年虽然串串香行业出现了爆发式增长,每年从业者也比较多,竞争力也比较大,但是一旦开成功的话,也是是非常赚钱的一个项目。不管是学技术,买成品底料,还是加盟开店,后期经营都需要有很强的自主学习能力,问题分析及解决能力。因为很多问题的出现,是不可预知的。
    到底开串串香加盟店难不难?小编简单从两个方面来和大家分享一下观点。
    不难:
    首先,一般串串香店在资金方面没有动辄百万的投资,找间人流量稍微好一点的门面,稍微整理装修一下,只要有点小积蓄,几万或十几万的就能入门。
    其次,人员不难找,基本是夫妻店。老公带上老婆或者闺蜜带上姐妹,或者招一到两个服务生就可以组成一个团队了。一个负责做后厨,一个负责收银整理,就可以开始了。
    再者,一般的串串香店在菜品上做平价菜,只要做的口味过的去,周围无强势竞争对手,价格合理,服务热情,老板会为人处事,生意做起来不难。
    串串香加盟这一行,入门比较容易,门槛低。投资想大可大,想小可小,想做的话不难,想做到比打工好一点点,也不难。只要不贪大。
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    难:
    为什么这么说呢?因为现在的餐饮行业已经变天了。
    1、创业者变了。自从总理提出万众创业,以及互联网+时代的来临,搞得各行各业的人都想在餐饮行业来一个降维打击。以前餐饮创业大部分是厨师出身,靠的是厨艺,现在在跨行业人的带动下,餐饮创业需要的知识越来越多了,不但得懂各个互联网平台的玩法,还得懂引流吸粉运营等等。
    2、消费者变了。以前消费者选择一个串串香店,靠的是口碑的传播,而现在,只要美团大众点评搜一下就出来了。以前的消费者去串串香店消费的是菜品,而现在,消费者的注意力不断地被食物以外的东西吸引,环境啊,营销套路啊,网红吸引啊,各种各样适合发朋友圈的乐子,消费内容变了。
    3、资本运作方式变了。以前餐饮创业,靠的是自己一步一步的利润积累,赚到钱后再扩大规模。而现在,完全一套互联网的打法,前期靠补贴,靠低价吸引,把数据做大做好看,吸引资本市场的追捧,等资金进来了,就瞬间扩大规模,烧钱烧得更厉害。
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